Schweden: Neue Eigner bei Klädesholmen Seafood

Firmeninfos

Klädesholmen Seafood, einer der größten Produzenten von Heringsmarinaden und -kaviar in Skandinavien, hat neue Eigentümer, teilt das Traditionsunternehmen mit Sitz an der schwedischen Westküste mit. Neue Inhaber sind Peter Sandberg, Thomas Brue und Jonas Lundberg. Sandberg war ehemals Geschäftsführer des Sixth Swedish National Pension Funds (AP6) und von Bure Equity AB. Der Investor Brue war bereits von 2021 bis 2025 Vorstandsvorsitzender von Klädesholmen Seafood und Lundberg ist seit 2023 Geschäftsführer des Heringsproduzenten. "Wir werden die Kategorie Seafood weiterentwickeln mit Fokus sowohl auf den Lebensmitteleinzelhandel wie auch auf Foodservice-Märkte, in Schweden genauso wie international", kündigt Jonas Lundberg an. Die neuen Eigentümer stünden für langfristiges Engagement, Stabilität, lokale Wurzeln und Kontinuität. Klädesholmen Seafood meldete für 2025 einen Umsatz von 275 Mio. SEK (= 25 Mio. Euro). Die im Jahre 2015 in Rönnäng auf der Insel Tjörn neu errichtete Fabrik besitzt eine Kapazität von 15.000 t Heringsmarinaden, Kaviar und Aufstrichen.

Klädesholmen trägt auch den Namen "Heringsinsel". Die dortige Heringsverarbeitung hat eine über 500 Jahre alte Geschichte – als Anfangsjahr wird 1594 genannt. Klädesholmen Seafood ist der letzte von zeitweilig 30 Heringsverarbeitern auf der Insel. Während die Rohware ehemals direkt vor der schwedischen Küste gefangen werden konnte, stammt sie heute aus norwegischer Fischerei im Nordostatlantik. Klädesholmen steht für ein breites Spektrum an Rezepturen. Neben Klassikerin wie Heringshappen mit Zwiebeln, Karotten, Piment und Sandelholz, Hering in einer Sauce mit gelben und braunen Senfkörnern und fein gehacktem Dill oder Hering mariniert in einer Krabbencocktailsauce gibt es Hering gewürzt mit Zwiebeln, Dill, Lorbeerblättern und Zitronenpfeffer. Der schwedische Nationalfeiertag 6. Juni wurde auf Klädesholmen zum "Tag des Herings" ernannt. Gemeinsam mit dem örtlichen Hotel und Restaurant "Salt & Sill" können Besucher dann Ausgefallenes kosten wie Heringsfilets eingelegt in Lavendel, in Nelken und Zimt oder den "Hering des Jahres 2009", veredelt mit Dill, Aquavit und Fenchel. Auch in diesem Jahr war Klädesholmen als Teil des schwedischen Nationalteams auf der Grünen Woche in Berlin vertreten.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden