05.11.2026
Seafood Star 2027 – die Sieger
Zum 20. Mal hat FischMagazin vorbildliche Handelsunternehmen unserer Branche mit dem Seafood Star prämiert. Verliehen wurde der Branchenpreis am ersten Tag des diesjährigen Fischwirtschafts-Gipfels, zu dem sich am 3./4. November mehr als 200 Vertreter der Fischbranche in den Räumen des Empire Riverside Hotels in Hamburg trafen – mit Blick auf die Elbe und den Hafen der Hansestadt. In diesem Jahr wurden zehn herausragende Handelskonzepte ausgezeichnet, die Leuchtturmfunktion für den Handel mit Fisch und Seafood haben könne. Die jeweiligen Teams hinter den Theken oder die Inhaber der Geschäfte erhalten die Preise, damit auch nach außen sichtbar wird, wie sie sich für ihr Geschäft, für die Produkte Fisch und Meeresfrüchte und damit für die Fischbranche engagieren. Außerdem wurde Dennis Wegener für seine Begeisterung für Produkt und Branche als "Fischverrückt mit Vorbildcharakter" geehrt. Die Emder Brüder Edzard Müller und Reinhard Weddermann erhielten den Ehrenpreis Seafood Star 2027 für ihr Lebenswerk. Ausführliche Porträts sämtlicher Preisträger finden Sie in unserem Supplement "Seafood Star 2027 – Die besten Fachgeschäfte, Konzepte, Marketing-Ideen, Events", das der Dezember-Ausgabe von FischMagazin beiliegen wird.
Foto/Grafik: Björn Marnau/FischMagazin
Bestes stationäres Fischfachgeschäft – Brucker Hafen, Fürstenfeldbruck. Mit seinem Fischfachgeschäft hat sich Koray Menekseoglu einen lang gehegten Lebenstraum erfüllt - Geschäft und Bistro sind bei der Kundschaft beliebt.
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Bestes stationäres Fischfachgeschäft (Werksverkauf) – Hagenah Frische, Hamburg. Am Produktionsstandort Hamburg betreibt die Edeka Minden-Hannover einen Fischfachhandel mit Bistro. Herausragend: die Schulung des Thekenpersonals.
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Bestes mobiles Fischfachgeschäft – Luth Eilts, Hagermarsch. Mit vier Verkaufsfahrzeugen bedient Inhaber Michael Hülsmeyer Ostfriesland bis ins Oldenburgische. Sein Flaggschiff mit 11,5 Metern Thekenlänge besitzt den Charakter eines stationären Geschäfts.
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Bestes Fisch-Gastro-Konzept – Gasthaus zur Post, Hamburg-Cranz. Als Gasthaus mehr als 300 Jahre alt, setzt mit Fiete Kramer die 9. Generation auf die Moderne – wie eine "Eventisierung" der Gastronomie am Este-Ufer oder Stint in der Dose.
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Beste Fischtheke im LEH über 2.000 m2 (Regiebetrieb) – Rewe-Center Bonn-Beuel. Die Fischabteilung unter Teamleiter Steffen Euler ist ein Kundenmagnet. Sie punktet mit modernem Design, reichhaltigem Sortiment und Serviceorientierung.
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Beste Fischtheke im LEH über 2.000 m2 (inhabergeführt) – Edeka Wilger, Borken. Die drei Frauen des Thekenteams kennen sich mit ihrer stattlichen Auswahl an Fisch- und Seafood-Produkten hervorragend aus.
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Bestes Fisch-Event – Fischzucht Seehof, Lichtenfels. In einem entlegenen Waldgebiet betreiben Alexander und Kathi Krappmann ihre Teichwirtschaft. Ein jährlicher Höhepunkt: das Hoffest "Fisch rockt", das rund 1.000 Besucher anzieht.
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Vorbildliche Social Media-Aktivitäten – Fisch Schloh, Hamburg. Mit Eintritt der 4. Generation hat der mobile Fischfachhandel seine Social Media-Tätigkeit intensiviert und professionalisiert – Jessica Schloh und ihre Tochter Liza FitzGerald.
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Bester Versandhandel Onlinehandel – Deutsche See, Onlineshop. Seit 2014 hat die Fischmanufaktur ihren B2C-Onlinehandel kontinuierlich ausgebaut und versteht sich als digitaler Anbieter, der Sortiment, Fachwissen, Service und Logistik zu einer Erfolgsstory verbindet.
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Herausragendes Engagement für Nachhaltigkeit – Papacks, Köln. Als Alternative zu umstrittenes Styroporkisten hat der Verpackungsproduzent eine Fischkiste auf Basis von Holzfrischfasern und Hanf entwickelt, die im Altpapier entsorgt wird.
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Fischverrückt mit Vorbildcharakter – Dennis Wegener. Für den stellvertretenden Verkaufsleiter bei Transgourmet Seafood ist der Fischhandel ein vielseitiges Geschäft, das der Fischsommelier mit bemerkenswerter Leidenschaft betreibt.
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Ehrenpreis für das Lebenswerk – Edzard Müller und Reinhard Weddermann. Über Jahrzehnte haben die Brüder den Traditionsbetrieb Emder Matjes weiterentwickelt - mit Beharrlichkeit, Fachwissen und Erfindergeist.
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